Beskrivning
Kraftig planta med tistelliknande djupt flikiga silvriga blad och blommor.
Nära släkt med kronärtskockan, men hos kardon är det bladstjälkarna man äter. Stjälkarna ska då först blekas under en månads tid. Man kan även äta det inre av roten.
Färg: blå
Blomning: sensommar
Höjd: 2 m
Läge: sol
Jord: väldränerad välgödslad jord, får inte torka ut
Zon: ej härdig, odlas som ettårig
