Beskrivning
Gammal läkeväxt, ansågs vara urindrivande och laxerande, verksam mot gallsten och njursten. Användes som krydda tillsammans med fisk och kräftor på 1600-talet.
Tvåårig ört med solid stjälk. Mellangröna krusiga blad, små stjärnlika blommor i flock.
Rik på vitamin A och C samt järn.
Bör ej förväxlas med inhemsk giftig vildpersilja (Aethusa cynapium).
Delar som används är blad, stjälkar och frön. Slätbladig persilja är mer smakrik än krusbladig.
Bladen skördas kontinuerligt under hela säsongen för att ätas färska.
Färg: gulgrön
Blomning: juni – juli
Höjd: 30 – 70 cm
Läge: sol – halvskugga
Jord: vdjup näringsrik fuktig väldränerad jord
Härdighet: C
